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蒜蓉蒸鲍鱼的做法,蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

原标题:鲍鱼做法如此简单!就要大口吃鲍鱼!| 蒜蓉鲍鱼

素称海味之冠的鲍鱼,自古以来就是海产八珍之一,曾经,这星级酒店才能享受到的贵族级大菜,已经慢慢走进了寻常百姓家。现如今物流的方便,让不是海边生活的我们,也能经常吃到新鲜,价格亲民的海鲜,贝壳类的海鲜一直都是我喜欢的,最爱的就是蒜蓉蒸鲍鱼,制作简单,造型漂亮,鲜美的口感,弹性十足的肉质和唇齿回味的蒜香,足以让它成为家宴中最抢手的一道,略做摆盘,朋友小聚,亲朋畅饮时,也绝对是一道可以撑足门面的大菜。

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蒜蓉蒸鲍鱼的食材

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第984天

我们已经有565道原创菜谱

鲍鱼,对华人来说是一个非常高级的食材!几乎是人人都爱,但是也有很多人不知道如何处理鲍鱼!今天就应该吃点好的,在我们的厨房,就做一道蒜蓉鲍鱼吧!

蒸锅、刀、炒锅

鲍鱼 6个

粉丝 1块

香菜 1株

小尖椒 2个

蒜蓉 适量

调和油 适量

芝麻油 适量

蒜末 适量

酱油 适量

葱花 适量

酱油膏 适量

糖 适量

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【1】汆烫鲍鱼

水烧开后关火,将鲍鱼放入开水中汆烫20秒后出锅。

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【2】浸泡冷水

将汆烫好的鲍鱼拿出放入冷水中。

如何处理鲍鱼?请看本文下方小技巧

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【3】取鲍鱼肉

将鲍鱼肉取出,剥下鲍鱼肝用厨纸擦干水分备用,挑掉牙齿部分。

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【4】切花刀

将处理好的鲍鱼切花刀备用。

鲍鱼切花刀再烹调,更易入味。

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【5】蒸鲍鱼

将切好的鲍鱼肉放回壳中,然后放入蒸锅大火蒸8分钟。

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【6】炸粉丝